烟台是葡萄种植的优势产区，但在生产中存在一系列问题，现从葡萄的架式改造、花果管理、科学的土肥水管理及综合的病虫害防控等方面阐述葡萄提质增效的主要措施。

1、从传统的多主蔓架型转变为高光效树形

多主蔓架形易出现以下问题：结果部位容易上升，造成上强下弱;结果部位不集中，导致成熟期不一致;架面拥挤，枝叶重叠，光能利用率低;通风透光性差，果穗着生部位较低，病害相对较重;顶端优势强，副梢长势旺，管理频繁，工作量大;每年修剪量很大，树势容易早衰。

高光效树形主要有：单干单臂+飞鸟型叶幕、单干单臂+V形叶幕、高干“T”字形+水平叶幕，这些树形结果部位一致、通风透光良好、果实成熟度一致、果实品质优良。，且病害发生率降低。

单干单臂+V形叶幕

单干单臂+飞鸟型叶幕

高干“T”字形+水平叶幕

2、花序整形要做好

花序整形一般在花序分离期完成后进行，此时可以根据穗重大小对果穗长度进行调整，剪除上部的肩部分，根据不同的品种，保留尖端6.5-10厘米，分别对应的穗重是450克-750克。

3、科学施肥是保证

注意土壤管理与科学施肥相结合，通过增施有机肥改善土壤的通透性，提高根系活力;根据葡萄在萌芽期、幼果期、膨大期、转色期葡萄需肥特性进行按需施肥。

4、病害预防是关键

发病前注意病害的预防，发病后一是科学选配药剂，二是注意喷药时机和喷药质量。